The Captain's Table
המטבח של לסבוס נשען על הים ועל האוזו. סרדינים ממפרץ קאלוני, תמנון בגריל, קלמרי ודגים טריים הם הבסיס ברוב הטברנות, ואת כל אלה נהוג ללוות בכוסית אוזו עם קרח ובצלחות קטנות של מזה, מסורת של מזדים שבולטת במיוחד במיטיליני. המסעדות שלנו מתפרשות על פני כל האי: במוליבוס יש מסעדת דגים ליד הנמל, טברנה משפחתית בסמטאות ומסעדה במעלה העיירה סמוך לטירה; בפטרה פועל קואופרטיב הנשים, שנוסד בתחילת שנות השמונים ונחשב לראשון מסוגו ביוון; בסקאלה קאלוניס ובסקאלה ארסוס יש טברנות דייגים על קו המים; ובמיטיליני אפשר לבחור בין מסעדת מזה מסורתית, מסעדה יוונית קלאסית ומסעדת בר מודרנית עם קוקטיילים.
הבחירה תלויה בעיקר באזור שבו מבלים באותו יום ובסוג הערב הרצוי, ארוחה איטית מול הגלים או שולחן מלא בצלחות קטנות בעיר.
הבחירות שלנו
מסעדת שולחן הקפטןמסעדת דגים על קו המים ליד הנמל הקטן של מוליבוסמסעדת הנשים השיתופיתקואופרטיב נשים מתחילת שנות השמונים בפטרה, בישול ביתי בניהול נשות הכפרמסעדת מזןמזה יווני לשיתוף במיטיליני, השולחן מתמלא בהדרגה בצלחות קטנותמסעדת אוקטיפוסאוזרי בסקאלה ארסוס שבו התמנון בגריל הוא הכוכבמסעדת מיסטראלדגים, תמנון ומזה בכפר דייגים על מפרץ קאלוני הרדודטו קסטרומסעדה במעלה מוליבוס סמוך לטירה, הטיפוס בסמטאות הוא חלק מהביקור
