Thalassino Ageri
בכרתים אוכלים אחרת מאשר בשאר יוון, וזה ניכר במסעדות שברשימה. בהרקליון, פסקסי שוכנת באחוזה עתיקה ומגישה מנות כרתיות קלאסיות כמו דקוס וקליטסוניה עם תוצרת אורגנית ועשבי בר, ובוטריני מציעה את הגרסה היצירתית והעונתית של אותו מטבח. אליה ודיאוסמוס בכפר ארחאנס היא מסעדה משפחתית עם דגש על חומרי גלם מקומיים, ונוחה לשילוב עם ביקור בקנוסוס. ברתימנו, אבלי יושבת באחוזה ונציאנית משוחזרת עם חצר, ומגישה מטבח כרתי בטוויסט עכשווי.
בחאניה המיקום הוא חלק מהארוחה: צאלאסינו אגרי היא מסעדת פירות ים על שפת הים שעובדת ישירות מול דייגים מקומיים, ופרימה פלורה משקיפה על הנמל הוונציאני ומשלבת טעמים יווניים עם טכניקות מודרניות. אלימרה על קו החוף מציעה מנות ים תיכוניות וקוקטיילים עם נוף לים. ההמלצה: ערב אחד של מטבח כרתי מסורתי, ערב אחד של פירות ים מול הים.
הבחירות שלנו
פסקסימטבח כרתי אותנטי באחוזה עתיקה בהרקליון, עם תוצרת אורגנית ועשבי ברצאלאסינו אגריפירות ים טריים מדייגים מקומיים, על שפת הים בחאניהאבלימטבח כרתי עכשווי בחצר של אחוזה ונציאנית ברתימנופרימה פלורהמטבח ים תיכוני יצירתי עם נוף פנורמי לנמל הוונציאני של חאניהאליה ודיאוסמוסמסעדה משפחתית בכפר ארחאנס, קרוב לקנוסוס, עם מנות כרתיות מסורתיותבוטרינישף נודע, טעמים כרתיים בטכניקות חדשניות ודגש על עונתיות
