Plateon 15, Athina 104 35, יוון
סי.טי.סי (CTC Urban Gastronomy) היא מסעדת שף בלב אתונה, שבנתה לעצמה שם סביב רעיון פשוט: לקחת את המטבח היווני והים תיכוני המסורתי ולפרש אותו מחדש בכלים של גסטרונומיה עכשווית. המנות נשענות על חומרי גלם מקומיים, אבל הטכניקות, ההגשה והקומפוזיציה של כל צלחת שייכות לעולם הבישול המודרני. התוצאה היא תפריט שמרגיש יווני בטעמים ובזיכרון, ועכשווי מאוד במראה ובמרקמים.
החלל עצמו מסוגנן ומודרני, עם אווירה שקטה ומוקפדת שמתאימה לארוחת ערב ארוכה יותר מאשר לעצירה מהירה. זו מסעדה שמכוונת לאוהבי אוכל שמחפשים משהו מעבר לטברנה הקלאסית: ארוחה בנויה, מנות מורכבות ותשומת לב לפרטים, גם בעיצוב וגם במה שמגיע לשולחן. המסעדה מדגישה גם גישה של קיימות ויצירתיות, שבאה לידי ביטוי בבחירת המרכיבים ובאופי המקום.
למי שמבלים כמה ימים באתונה ורוצים ערב אחד של אוכל ברמה גבוהה, סי.טי.סי היא כתובת טבעית. כדאי להגיע עם תיאבון ועם זמן, ולהתייחס לארוחה כאל האירוע המרכזי של הערב ולא כתוספת לסיור.
טיפים לביקור
- מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד בערבים ובסופי שבוע.
- כדאי לבדוק באתר המסעדה או ברשתות החברתיות את שעות הפעילות העדכניות לפני ההגעה.
- זו מסעדת שף עם ארוחה בנויה, לכן כדאי להקצות לה ערב שלם ולא לשלב אותה בלוח זמנים צפוף.
- למי ששומרים על כשרות או מגבלות תזונה, כדאי ליצור קשר מראש ולברר על התפריט.
הוסיפו המלצה אישית