Bothonas, Βόθωνας, Vothonas 847 00, יוון
מוזיאון היין של סנטוריני, המוכר גם כמוזיאון היין קוצויאנופולוס, נמצא בכפר וותונאס במרכז האי, לא רחוק מהדרך המחברת בין פירה לקמארי. מה שמבדיל אותו ממוזיאונים אחרים הוא המיקום: הוא חצוב במערה טבעית באבן הטוף הוולקנית, בעומק של כשמונה מטרים מתחת לפני הקרקע, ומשתרע לאורך מסדרונות תת קרקעיים שאורכם כשלוש מאות מטרים. הביקור מתנהל כולו בתוך המנהרות, בטמפרטורה נעימה וקבועה גם בשיא הקיץ.
המוזיאון שייך למשפחת קוצויאנופולוס, שעוסקת בייצור יין באי מאז המאה התשע עשרה, והוא מספר את סיפור הכרמים של סנטוריני מאמצע המאה השבע עשרה ועד ימינו. לאורך המסלול מוצגים כלים מקוריים ששימשו את הכורמים בעבר: גתות לדריכת ענבים, מכבשים, חביות, בקבוקים ישנים וציוד לביקבוק. חלק גדול מהתצוגה בנוי כסצנות עם דמויות בגודל טבעי, ובהן גם דמויות נעות, המשחזרות את עבודת הבציר, הדריכה והאחסון כפי שנעשו פעם.
הסיור מלווה בהדרכה קולית הזמינה בכמה שפות, ומאפשר להבין למה היין של סנטוריני שונה מכל יין אחר ביוון. בין הנושאים: האדמה הוולקנית, שיטת הגידול המקומית שבה הגפנים נשזרות לצורת סל נמוך (קולורה) כהגנה מפני הרוח והשמש, וזן האסירטיקו הלבן, שהפך לשם נרדף לאי. מוסבר גם איך מכינים את הווינסנטו, יין הקינוח המתוק המיוצר מענבים שיובשו בשמש.
בסיום הסיור מגיעים לאולם טעימות, שבו מוגשות כמה דוגמאות מיינות היקב של המשפחה. יש גם חנות שבה אפשר לרכוש בקבוקים ומוצרים מקומיים. הביקור כולו אורך בדרך כלל כשעה, והוא מתאים גם למי שאינם מתמצאים ביין ורוצים להכיר את ההיסטוריה החקלאית של האי בצורה קלילה.
המוזיאון מהווה תחנה נוחה בשילוב עם ביקור בחוף קמארי או בעיירה פירגוס הסמוכה, והוא מתאים במיוחד לשעות הצהריים החמות או ליום מעונן. מומלץ לבדוק מראש את שעות הפתיחה, שמשתנות בין העונות.
טיפים לביקור
- במערה קריר יחסית לאורך כל השנה, כדאי להצטייד בבגד קל נוסף גם בקיץ.
- הרצפה במנהרות אינה אחידה, לכן מומלץ להגיע בנעליים נוחות.
- בעונת השיא כדאי להגיע בשעות הבוקר כדי להימנע מקבוצות מאורגנות.
- יש לבדוק מראש את שעות הפתיחה, בעיקר מחוץ לעונת הקיץ.
הוסיפו המלצה אישית