Argyraina, Ep. Odos Mikonou Ano Meras 1422, Mykonos
מבשלת הבירה של מיקונוס, Mykonos Brewing Company, היא מבשלה קטנה שפועלת בלב האי, באזור הכפרי שבין העיר מיקונוס לכפר אנו מרה. מדובר במיזם מקומי צעיר יחסית, שנולד מתוך הרצון לייצר באי בירה משלו במקום להסתמך רק על בירות תעשייתיות שמגיעות מהיבשת. התוצאה היא סדרת בירות קראפט שנושאות את שם האי, ואפשר למצוא אותן בברים ובמסעדות ברחבי מיקונוס.
הביקור במבשלה מתאים למי שמחפש הפסקה מהחופים ומהרחובות העמוסים של העיר. המקום נמצא בסביבה שקטה ופתוחה, הרחק מההמולה, ומאפשר להציץ אל הצד היומיומי יותר של האי. זו גם הזדמנות טובה לשלב את הביקור עם סיור באנו מרה, שבה שוכן מנזר פנאגיה טורליאני, אחד האתרים הדתיים החשובים במיקונוס.
במהלך הסיור מציגים את שלבי הייצור, מבחירת הלתת והכשות ועד לתסיסה ולמילוי הבקבוקים, ומסבירים כיצד מבשלת בירה קטנה מתמודדת עם תנאי האי, כמו המים והחום של הקיץ. הסיור קצר ובגובה העיניים, ואין צורך בידע מוקדם כדי ליהנות ממנו. בסיומו מגיעה טעימה של כמה מהבירות של המבשלה, בדרך כלל סגנונות שונים כמו פייל אייל ובירות כהות, כך שאפשר להשוות ביניהן ולבחור מה אוהבים.
חשוב להבהיר: אין כאן מסורת עתיקה של בישול בירה. יוון היא ארץ של יין ואוזו, ותרבות בירות הקראפט באיים התפתחה רק בעשורים האחרונים. דווקא בגלל זה הביקור מעניין, כי הוא מראה כיצד תעשייה חדשה צומחת במקום שתלוי כמעט לגמרי בתיירות ובעונת הקיץ.
בירות המבשלה נמכרות גם בחנויות ובסופרמרקטים באי, כך שגם מי שלא מגיע לסיור יכול לטעום אותן. למי שמתעניין במשקאות מקומיים, זה שילוב נחמד עם ביקור ביקב של מיקונוס או עם ארוחה באחת הטברנות של אנו מרה.
טיפים לביקור
- כדאי לבדוק מראש את שעות הפעילות ולתאם ביקור, במיוחד מחוץ לעונת הקיץ.
- הדרך הנוחה ביותר להגיע היא ברכב שכור או בטרקטורון; מי שנוהג כדאי שיתאם מראש מי נמנע מהטעימות.
- משלבים את הביקור עם אנו מרה והמנזר שבמרכז הכפר, במרחק נסיעה קצר.
הוסיפו המלצה אישית