5th km Plomariou Mytilinis, Plomari, Lesvos Island (Mytilene) 812 00, יוון
מוזיאון ברבאייני אוזו נמצא בפלומארי שבדרום לסבוס, העיירה שנחשבת לבירת האוזו של יוון. משפחת ברבאייני מזקקת אוזו כאן מאז 1860, וזו אחת המזקקות הוותיקות והמוכרות באי. המוזיאון הוקם לצד המזקקה הפעילה, והוא מספר את סיפור המשפחה ואת סיפורו של המשקה שהפך לסמל של לסבוס.
הביקור עובר דרך אוסף של כלי זיקוק עתיקים מנחושת, בקבוקים ותוויות היסטוריות, מכונות מילוי ופקיקה ישנות, תצלומים ומסמכים מהדורות הראשונים של המשפחה. התצוגה מסבירה בצורה ברורה כיצד מכינים אוזו: זיקוק אלכוהול יחד עם זרעי אניס ותבלינים נוספים, ואחר כך הפחתה במים ויישון קצר לפני המילוי לבקבוקים. אפשר להבין מכאן למה האוזו של פלומארי נחשב לשונה מזה שמיוצר במקומות אחרים ביוון.
בסיום הסיבוב מגיע החלק שרוב המבקרים מחכים לו: טעימה מהסדרות השונות של ברבאייני, כולל התוויות המוכרות של הבית, שנבדלות זו מזו בעוצמת האניס, באחוזי האלכוהול ובמשך היישון. הטעימה נותנת הקשר טוב למה שנראה בתערוכה, וגם מי שלא רגיל לטעם האניס יכול להתרשם מההבדלים בין הסוגים.
בחנות שליד המוזיאון אפשר לקנות בקבוקים מכל הסדרות, חלקם באריזות מתנה, וכן מוצרים נלווים. זה מקום נוח לרכישת מזכרת מלסבוס שלא נמצאת בכל חנות תיירים, וקל לשלב אותו בסיור בפלומארי עצמה, עיירת חוף עם בתים מסורתיים, נמל דייגים קטן ובתי קפה שבהם מגישים אוזו עם מזטים מקומיים.
טיפים לביקור
- כדאי לבדוק מראש את שעות הפתיחה, במיוחד מחוץ לעונת הקיץ, ולברר אם יש סיורים מודרכים בשפה המתאימה.
- מי שמתכנן לטעום, עדיף שלא יהיה הנהג בדרך חזרה; הדרך מפלומארי למיטיליני מפותלת.
- בקבוקי אוזו אפשר לארוז במזוודה, אך כדאי לוודא שהם עטופים היטב ולזכור את מגבלות הנוזלים בתיק יד.
- בפלומארי יש מזקקות נוספות, ואפשר לשלב ביקור במוזיאון עם סיבוב רגלי בעיירה ובנמל.
הוסיפו המלצה אישית