המוזיאון לייצור שמן זית תעשייתי
Museum of Industrial Olive Oil Production

המוזיאון לייצור שמן זית תעשייתי שוכן בכפר אגיה פרסקווי שבמרכז לסבוס, לא רחוק ממפרץ קלוני. הוא פועל בתוך בית הבד הקהילתי הישן של הכפר, מבנה אבן מתחילת המאה העשרים שהוקם במימון תושבי המקום והופעל בכוח קיטור. המוזיאון מנוהל על ידי הקרן התרבותית של קבוצת בנק פיראוס, שמפעילה רשת של מוזיאונים נושאיים ברחבי יוון, ולכן רמת השימור וההסברים גבוהה במיוחד.

לסבוס מכוסה במיליוני עצי זית, ושמן הזית היה במשך דורות הבסיס לכלכלת האי. המוזיאון מספר את הסיפור הזה מנקודת מבט פחות מוכרת: לא בית הבד הכפרי עם אבן הריחיים והחמור, אלא המעבר לייצור מתועש במאה התשע עשרה והעשרים, כשמכונות קיטור, מכבשים הידראוליים ומפרידים מכניים החליפו את העבודה הידנית ושינו את חיי הכפרים.

לב התצוגה הוא המכונות המקוריות של בית הבד, ששוחזרו והוחזרו למצב פעולה: דוד הקיטור, מנוע הקיטור, אבני הריחיים הממונעות והמכבשים. המסלול עובר דרך שלבי התהליך לפי הסדר, מהגעת הזיתים ושקילתם, דרך הטחינה והכבישה ועד להפרדת השמן מהמים ואחסונו, ובכל תחנה יש הסברים ברורים, תצלומים היסטוריים, מסמכים וסרטונים קצרים.

מעבר לטכנולוגיה, המוזיאון עוסק גם באנשים: הפועלים, המהנדסים, השימוש בגפת כחומר הסקה, ואופן הפעולה של בית בד קהילתי שבו הרווחים שימשו לצורכי הכפר, בין השאר לבניית בית הספר המקומי. חלק מהתצוגה עוסק גם בתעשיות שצמחו סביב השמן, כמו ייצור סבון, שהיה ענף חשוב בלסבוס.

הביקור נמשך בדרך כלל כשעה עד שעה וחצי, והוא מתאים גם למשפחות עם ילדים בזכות המכונות הגדולות והתצוגה המוחשית. המוזיאון משתלב היטב במסלול יום במרכז האי, עם עצירה בכפר אגיה פרסקווי עצמו ובאזור מפרץ קלוני, ואפשר להמשיך ממנו גם לאתרים נוספים של אותה קרן, כמו המוזיאון לתעשיית הסבון בפלומרי, ברובד של סיפור כלכלי אחד.

טיפים לביקור

• כדאי לבדוק מראש את ימי ושעות הפתיחה, שכן הם משתנים בין עונת הקיץ לחורף.
• להגעה נוחה רצוי רכב שכור, כי הכפר נמצא במרכז האי ומרוחק ממיטיליני.
• מומלץ לשלב את הביקור עם סיור בכפר אגיה פרסקווי ובכנסיותיו ועם ארוחה באזור מפרץ קלוני, הידוע בסרדינים שלו.
• בחנות המוזיאון אפשר למצוא פרסומים של הקרן ומוצרי שמן זית מקומיים.